特色锅贴是地道的上海品牌。盛记在传承传统锅贴的制作工艺的基础上，吸收借鉴现代营养学理论和现代化制作工艺，研制出特色口味并符合现代人膳食结构的美味锅贴。
特色锅贴公司以弘餐文化，打造中式快餐品牌为己任，致力于经营卫生营养、健康美味、价格亲民的中式餐饮。公司同时还是餐饮行业协会、烹饪协会的团体会员，并积极协助政府部门开展市民早餐工程的开发，与电视台、晚报等媒体都保持关系，在的政商以及学术界都有一定影响。
企业定位：中式快餐业
企业目标：让更多市民吃上更好的快餐，通俗的讲就是让更多的人吃得更好
企业宗旨：以人为本，以消费者为中心
加盟合作宗旨：以客户为中心，以实现单店为目标
企业精神：团结、热情、进取
企业格言：细节决定成败。快速反应马上行动
企业价值观：企业的价值体现于其为社会创造的价值，个人的价值体现于其为企业创造价值
企业人才观：人才是企业生产力。让合适的人去做合适的事。德才兼备提拔录用，有德无才培训使用，有才无德限制使用，无德无才，坚决不用
特色锅贴以口味上乘、货真价实赢得了上海消费者的认可。早在2004年在玉路开店，目前在上海已经开设50余家分店。以弘扬中餐文化，打造中式快餐品牌为己任，致力于经营卫生营养、健康美味、价格亲民的中式餐饮。
特色锅贴均是经过营养师、养生调制而成，具有香而不腻的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味独特，味道百变，好吃看得见。
特色锅贴，炉体采用独特的二次进风，循环储热，可使液化气分燃烧，无灰尘，自己做起来有劲，顾客吃起来忘我。真是有唇齿留香，回味无穷之功能，所到之处一片繁忙景象。