餐饮行业的小吃种类非常地多，每种小吃都以不同的形式出现在市场中，各种各样的小吃口味，亲民的消费价格，城市的大街小巷都聚集有很高的人气。煎饺是比较受欢迎的一种小吃，采用的是油煎的方式制作，金黄焦脆的地步，新鲜的肉馅，吃起来口感鲜香，营养美味，老少咸宜。煎饺小吃四季经营，不受地域限制，是热门的小吃项目，很多初次创业者，不断地咨询了解煎饺加盟店，在经营的过程中，如何进行店铺管理？
一个煎饺店，只拥有一个好吃的味道是远远不够的，还有很多的细节需要调整，比如工作效率低、服务质量差、卫生不到位、就餐环境差等，长期以往的话，这些细节如果不注意，都会直接影响到煎饺店的生意，严重的话还会出现业绩危机。因此，煎饺加盟店在经营的过程中，必须要有一套完善的门店管理系统，具体包含如下：
一、门店的日常管理
作为煎饺店的管理，应该对门店的日常操作非常地清楚。包括：
1.每天检查煎饺店所用的物料以及存放情况，是否符合相关的规定，摆放的是否整齐等。
2.每天都需要检查物料的消耗情况，根据门店日常的销量情况制定详细地购物清单，及时地对所缺的物料进行补充，避免出现短缺的情况。
3.每日检查购买的食材是否新鲜，店面的清洁工作是否到位，员工的操作是否规范等。
4.明确每天、每周、每月的销售情况，严格地按照规范操作，遵守相应的制度。
二、服务管理
餐饮店的服务非常地重要，其服务管理主要是体现在沟通，培养顾客的服务热情，在服务的过程中要热情周到。同时，员工需要具有较好地个人素养，具有一定的专业能力，可以为顾客提供合理的建议。
三、人才管理
煎饺加盟店在开店初期，需要制定煎饺的经营战略和方案，在发掘人才的同时，还需要建立专业的运营团队，确保各店可以稳步有序的发展。
四、善于听取顾客的意见
做煎饺店，对于老顾客提出的意见和建议，一定要认真地听取，保持易于接受的态度，并及时地进行调整，让门店做的更好。
煎饺加盟店，在经营的过程中，如何进行店铺管理？做煎饺店虽然是比较简单的行业，但是不能因为简单而就掉以轻心，需要多学习一些关于小吃店管理方面的知识与经验，会帮助你的煎饺店做的越来越好。在创业的过程中，要善于管理，注重管理，提升管理，才能做的好。