甜皮鸭是四川乐山比较有名的美食，传承的是清朝御膳工艺，从民间发掘，采用的卤制的方式制作，色泽棕红、皮酥略甜、肉质鲜嫩等特点，备受当地消费者的喜爱。选用的是农家散养的土鸭子加工制作而成，色香味俱全，含有丰富的营养，如今已经发展到全国的大中小城市，门店在不断地增多。作为甜皮鸭店的经营者，想要做好店面的经营工作，那就需要了解甜皮鸭店必须掌握的几大营销方案。
1.找快餐店合作。甜皮鸭饭，与中小型的快餐店合作，成本价供应甜皮鸭，不是为了赚取他们的钱，只为促进店面的产品销量，采购量的增加，采购以及运转的成本也可以得到降低。
2.与当地的饿了么、百度糯米、大众点评等美食平台建立合作，可以将门店人流量比较小的劣势，转变为互联网销售，可以招揽更多的顾客，可以带动营业额的提升。
3.与骑手合作，给他们更高的订单配送费，推出24小时送货到家服务，周边5公里范围内的客户，全天候不间断的服务，增加店面的收效渠道。
4.推出小份分切。整只售卖的话，很多人会反应吃不完的情况，就会出现客源流失的情况，因此推出小份售卖的方式，为顾客提供更为合适的选择，扩大门店的受众人群。
5.增加小赠品。如酸辣白菜、油炸花生米、刀拍黄瓜等，一到两元成本的小菜，买份烤鸭就可以赠送，成本增加不了多少，但是可以提高顾客的满意度。同时也会有很多人因为小赠品喜欢购买你的甜皮鸭，消费更划算，性价比更高。
6.口味升级。在保留原有口味的基础上，进行改良与升级，推出竞争对手无法超越的口味，彻底摆脱价格战术。
7.拼低价。竞争对手的销量比较好，肯定不会愿意把价格降下来，我们可以按照比成本稍微高一些的价位，打折促销、低价的方式吸引更多好的的客户。
以上内容就是小编为大家介绍的甜皮鸭店必须掌握的几大营销方案。产品的营销工作非常地重要，针对文中的内容不要生搬硬套，需要根据店面实际的运营情况灵活的借鉴与运用。在经营的过程中，需要制定科学的营销方案，提高店面甜皮鸭的销售量，从而获得更高的销售业绩。